GEMÜSE
Gemüse vom Hof Brummelkamp
Richtig gutes Zeug!
Wir werden oft gefragt, warum unser Gemüse so besonders gut aussieht und so lecker schmeckt.
Vielleicht liegt es daran, dass wir es einfach drauf haben - wir lieben unseren Job, wir lieben es, mit unseren Händen in der Erde zu wühlen, wir lieben die Bienen und die Blumen und das Gemüse und alles das, was nachhaltige Landwirtschaft ausmacht.
Vielleicht ist die Antwort aber auch ganz einfacht: it's a kind of magic!
Hof Brummelkamp
Unsere Felder liegen in der Gemeinde Bienenbüttel, etwas südlich von Lüneburg, auf besten Böden. Die Gemüse-Saison beginnt für uns Ende März mit den ersten Salaten und Radieschen, geht den ganzen Sommer hindurch mit allen, was wächst und gedeiht, und endet Anfang des nächsten Jahres mit der letzten Rosenkohl- und Porree-Ernte.
Unser Gemüse im Überblick
| Produktgruppe | Frischware | Lagergemüse | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Wurzelgemüse | Radieschen | Knollensellerie, Rettich, Möhre, Pastinake, Rote Bete | Mai - Apr |
| Hülsenfrüchte | Buschbohne | Jun - Sep | |
| Fruchtgemüse | Melone, Zucchini | Kürbis | Jun - Jan |
| Zwiebelgemüse | Lauchzwiebeln, Schnittlauch | Porree, Schalotten, Gemüsezwiebel | Mai - Mär |
| Blatt- und Stielgemüse | Fenchel, Mangold, Salate, Radicchio, Schnittpetersilie,Koriander, Spinat, Stangensellerie, Asia Salat | Apr - Nov | |
| Kohlgemüse | Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Spitzkohl | Chinakohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Steckrübe | Mai - Apr |
| Kräuter | Dill, Minze, Rosmarin, Bergbohnenkraut, Zitronenmelisse, Oregano,Zitronenthymian, Thymian | Mai - Sep |
